الطعام والمنزل
أشهى وصفة سمك السلمون المرقط بالخضار
سمك السلمون المرقط المشوي والخضروات السوتيه مغطاة بصلصة خفيفة ومنعشة.
قم بتحضير سمك السلمون المرقط هذا مع الخضروات الصيفية الطازجة وصلصة الخل الحارة كوجبة صحية لشخص واحد.
المكونات
· 1 تراوت قوس قزح (250 جم)
· 1 حبة بصل حمراء
· 2 حبتان جزر صغيرتان
· 1/2 كوسة
· 1 فلفل أصفر
· 1 فلفل أحمر
· 4 طماطم كرزية حمراء
· 4 طماطم كرزية صفراء
· 1 تفاحة خضراء
· 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
· 1/3 ملعقة صغيرة ملح
· 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتحضير صلصة الخل:
· 1 ملعقة صغيرة من الخردل
· 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
· 1/2 ملعقة صغيرة من خل شيري
· 1 ملعقة كبيرة من زيت البندق
· 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
· 1/3 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير الوصفة
قم بتقطيع السمك أفقياً، مع تمرير السكين على طول العظم من الرأس إلى الذيل، ثم اقطع الذيل والخياشيم والزعانف، وتبّل الفيليه قليلاً بالملح والفلفل.
يسكب زيت الزيتون في مقلاة، تسخّن على نار متوسطة في موقد غاز من سامسونج، وبعد ذلك، يوضع السمك في المقلاة. ارفع السمك برفق باستخدام ملعقة من فترة لأخرى ، حتى لا يلتصق. وباستخدام الملعقة، يمكنك أن تضيف إلى السمك، مقدار قليل من زيت الزيتون، ثم قم بتقليبه وطهيه على الجانب الآخر.
بعد ذلك ، قم بإعداد الخضروات الطازجة. نقطع البصل والجزر والكوسا والفلفل والطماطم الكرزية إلى شرائح رفيعة. وقطع التفاح إلى شرائح طويلة ورفيعة.
أثناء طهي السمك، تضاف شرائح الخضار والتفاح في نفس المقلاة. ضع سمك السلمون المرقط على جانب واحد من المقلاة واقلي الخضار على الجانب الآخر. قلّبها قليلاً في الزيت، حتى تظل مقرمشة وطازجة.
يمكنك أيضا وضع مقلاة أصغر على موقد الغاز من سامسونج لطهي الخضار المتبقية بشكل منفصل.
لتحضير صلصة الخل ، يضاف الخردل وصلصة وسترشير وخل الشيري وزيت البندق في قدر صغير مع قليل من الملح الناعم والفلفل الأبيض. تخلط جميع المكونات جيداً بالملعقة قبل التقديم.
يوضع سمك السلمون المرقط المطبوخ في طبق، ويزين بالخضار وصلصة الخل. بالصحة والهنا!
اكتشف مجموعة المطبخ والطهي
ميكروويف Bespoke
ثلاجات BESPOKE
موقد غاز
