QİDA & EV
Evdə hazırlanmış qozlu şokoladlı tort
Evdə hazırlanmış bu ləzzətli tortu bişirməyin və paylaşmağın sevincini hiss edin.
Özünüzü bu şirəli qozlu şokoladlı tortla mükafatlandırın. O, yox deyə bilməyəcəyiniz cənnətdən şirin bir parçadır.
İnqrediyentlər
· 115 q adi un, üstəgəl tozlanma üçün əlavə
· 25 q kakao tozu
· 2 xörək qaşığı şəkər tozu
· 75 q soyuq kərə yağı, kublara kəsilmiş
Doldurma üçün
· 200 ml ikiqat krem
· 200 q 70% tünd şokolad
· 200 q açıq yumşaq qəhvəyi şəkər
· bir çimdik dəniz duzu lopaları
Kövrək qoz-fındıq üçün
· 50 q qarışıq qoz-fındıq, küt doğranmış
· 100 q şəkər tozu
Resept addımları
Un, kakao və şəkər tozunu bir yemək prosessoru qabında birləşdirin və çırpın. Çörək qırıntılarına bənzər bir tutarlılıq əldə edənə qədər kərə yağı əlavə edin və nəbzini tutun.
2-3 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin və top əmələ gələnə qədər yenidən döyün. Üzərini örtün, 30 dəqiqə soyudun və azca unlanmış səthdə 3 mm qalınlığa qədər yuvarlayın. Sonra 23 sm boş tort qabını düzmək üçün istifadə edin. Kenarları kəsin, əlavə 30 dəqiqə də soyudun.
Sobanı iki zonaya ayırmaq üçün ayırıcıdan istifadə edin. Üst hissəsini 180C-yə qədər, alt hissəsini 140C-yə qədər qızdırın. Soyudulmuş xəmir qutusunu əzilmiş bişirmə perqamenti ilə düzün, sonra qurudulmuş düyü və ya lobya ilə doldurun. Üst sobada 15 dəqiqə bişirin, sonra kağızı və lobyaları çıxarın. Hər hansı çatları kəsiklərdən istifadə edərək bağlayın, sonra xəmir qutusu bişənə və quruyana qədər əlavə 5-10 dəqiqə bişirin. Soyumağa buraxın.
Bu vaxt, qoz-fındıqları perqamentlə örtülmüş çörək qabına çəkin, sonra alt sobada 15 dəqiqə qızılı olana qədər qızardın. Soyumağa buraxın..
Şəkəri qalın bir tavaya qoyun və kəhrəba rəng alana qədər orta odda 3-4 dəqiqə qızdırın. Qarışdırmayın, bərabər bir rəng alana və bütün şəkər həll olunana qədər tavanı çevirin. Ərinib qızılı rəng alandan sonra karameli astarlı nimçədə qızardılmış qoz-fındıqların üzərinə tökün. İncə bir karamel qatı hazırlamaq üçün nimçəni əyin. Soyumağa və qurumağa buraxın.
Doldurulmuş inqrediyentləri bir çimdik duz ilə istiliyədavamlı bir qaba qoyun və qaynar su ilə kiçik bir qabın üzərinə qoyun. Hərdən qarışdıraraq hamar və parlaq olana qədər əridin. Sonra soyudulmuş xəmir qutusuna tökün, soyuducuya qoyun. Ən azı 3 saat möhkəm olana qədər soyudun.
Servisdən 20 dəqiqə öncə soyuducudan çıxarın, sonra kövrəkləri qırıqlara ayırın və tortu bəzəmək üçün istifadə edin.
Kəs və servis et.
Qida tərkibi
|
Kkal |
Yağ |
Doymuş |
Karbohidrat |
Şəkər |
Lif |
Zülal |
Duz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
401 |
24 q |
13 q |
41 q |
31 q |
2 q |
4 q |
0.23 q |
Hər günü ləzzətli edin
Dual Cook Flex
