Pure eenvoud:
gestoomde zalm met dillesaus en gebakken krieltjes
Een heerlijk lichte maaltijd die je in no time op tafel zet? Dit is hem!
Zalm en dille is en blijft een goede match. Maak er nog een roomsausje bij en je hebt het perfecte recept in handen voor een lichte avondmaaltijd. Volg dit recept en leer hoe je simpel en snel met de Dual Cook Steam oven dit populaire visgerechtje op tafel zet.
Ingrediënten voor 6 personen
1,5 kg krielaardappeltjes
5 el olijfolie
200 g volle yoghurt of zure room
klein bosje dille, ½ fijngehakte ½ bladeren heel bewaard
1 el kappertjes, uitgelekt en fijngehakt
1 citroen, geraspt plus een scheutje sap
1 kant van zalm (ongeveer 850 g)
1. Verwarm het bovenste deel van je Dual Cook Steam oven op 175°C in Convectie-modus. Verdeel 1,5kg krieltjes op een bakplaat en besprenkel ze met 3 el olijfolie. Breng op smaak met je favoriete kruidenmix en bak ze minimum 50 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn.
2. Maak de saus door 200 g volle yoghurt of zure room, een half bosje dille, 1 el kappertjes en wat citroensap en -rasp te mengen. Breng op smaak met peper en zout, en klop de saus eventueel los met een scheutje water.
3. Als de krieltjes bijna klaar zijn, verwarm je het onderste gedeelte van je Dual Cook Steam Oven op 160°C (stoomconvectie). Leg zo’n 850 g zalm (met de velkant naar beneden) op een geoliede bakplaat. Besprenkel de zalm met wat olijfolie en breng op smaak. Voeg nog wat dille en enkele dunne plakjes citroen toe, en stoom in 20 minuten gaar. Smullen maar!
Wees eerlijk, zalm in dille roomsaus is gezond, gemakkelijk, chic en superlekker. Serveer er een frisse witte wijn bij en je hebt met low effort een ster van een gerecht op tafel gezet. Heerlijk voor de warmere dagen. Geniet ervan.
Dual Cook Steam™
