FOOD & HOME
Saftige sandkager med citron
En bid af denne dejlige varme citronkage vil løfte humøret i enhver situation.
En blød, luftig sandkage dækket af citronglasur med skal og cremefraiche fuldender dagen. Nyd den med en dejlig kop te. - Reklame for Samsung -
Ingredienser
'· 175 g blødt usaltet smør plus ekstra til formene
· 6 tsk. lemoncurd
· 175 g sukker
· 3 store æg
· 175 g selvhævende kagemel
· Skal af 1 stor citron plus ekstra til servering
· cremefraiche eller yoghurt til servering
Glasur
· 4 tsk. sukker
· saft af 1 lille citron
Sådan gør du:
Smør seks små buddingforme, og læg en klat lemoncurd i bunden af hver.
Pisk smør og sukker sammen i en skål med en elpisker, indtil dejen bliver hvid og luftig. Pisk ét æg i ad gangen, og rør derefter hurtigt melet i, så det kun lige blandes sammen. Rør citronskal i. Hæld dejen op i formene, og lad en centimeter være, så de kan hæve.
Fyld ovnens vandbeholder til maks. Varm ovnen op til 180 grader Dampovn på Medium damp. Stil buddingformene i en bradepande, som du fylder halvt op med kogende vand, så vandet når halvvejs op langs siderne. Sæt panden i ovnen.
Bages i 25-30 minutter, indtil kagerne er gyldne, har hævet, og der ikke hænger dej fast, når du stikker i en kage.
Rør ingredienserne til glasuren sammen i en lille skål, og rør indtil sukkeret er smeltet. Løsn kagerne ved at trække en kniv langs formenes kanter, og vend dem ud i lave serveringsskåle.
Hæld glasur over kagerne, top med citronskal, og servér med en klat cremefraiche.
Gør hver dag udsøgt
Dual Cook Steam 6 Series™
Bespoke RR7000M Køleskab 387ℓ
Köp Kyl/Fryskåp Showcase side-by-side 645L
