Micro-ondes :
Manger sainement n’a jamais été aussi simple
Pour vous, le micro-ondes est synonyme de malbouffe ? Détrompez-vous, car ce four recèle de nombreux atouts pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Afin de vous en persuader, découvrons ensemble comment il fonctionne, et ainsi, préparer des recettes saines et savoureuses.
Micro-ondes : votre allié healthy
La cuisson avec un four à micro-ondes est saine par définition. Plutôt que de faire griller les aliments, cet appareil fait chauffer les molécules d’eau qu’ils contiennent ! La préparation est très rapide puisqu’il n’y a pas besoin de préchauffage
De plus, elle ne nécessite pas de matières grasses. Donc, ce mode de cuisson vous offre de nombreux avantages par rapport à un four traditionnel, une cocotte-minute ou une poêle : gain de temps, moins de vaisselle, moins de graisse, meilleure préservation des aliments… Prenez simplement soin de ne pas utiliser un récipient en plastique. Ce conseil est d’ailleurs valable de manière générale, alors sortez vos plus beaux plats en verre.
Enfin, les fours à micro-ondes d’aujourd’hui vous proposent de nombreux programmes pour réaliser vos recettes comme un chef étoilé. Maintenant que vous êtes convaincu, c’est le moment de passer aux fourneaux.
Comment cuisiner au micro-ondes ?
Pour une cuisson homogène des aliments, il est conseillé de bien les préparer. Légumes, poissons, viandes…
Vous n’avez que l’embarras du choix pour vous faire plaisir ! Privilégiez simplement ceux riches en eau.
Les légumes
En rondelles, en lamelles ou en julienne, les légumes sont disposés dans un récipient contenant un peu d’eau. Et en couvrant votre plat, vous réalisez une cuisson à la vapeur. Comptez en moyenne 4 minutes de chauffe en fonction de la quantité à cuire.
Le poisson
Dans une assiette, posez vos filets sans oublier de les assaisonner à votre convenance. Il vous suffit de couvrir avec une autre assiette avant de programmer 5 minutes de cuisson. Il est aussi possible de cuire votre poisson en papillote. Adaptez simplement la durée selon la puissance de votre four.
La viande
Que ce soit de la viande rouge ou de la volaille, coupez-la en morceaux ou en lamelles. Ensuite, vous aurez besoin d’une dizaine de minutes pour la cuire à cœur, en utilisant la fonction grill de votre micro-ondes. Si besoin, dorez-la rapidement à la poêle juste avant.
Les œufs
Pochés, brouillés ou en omelette, les œufs se prêtent bien à cette cuisson. Une à deux minutes suffisent, mais veillez à ne jamais les laisser dans leur coquille… Sous peine de décorer l’intérieur de votre four à micro-ondes !
Les recettes au micro-ondes
Découvrez « Vos 2 minutes de Gourmandises par Samsung », une collection de recettes vidéos à réaliser uniquement au four à micro-ondes, sur la chaine Samsung France.
Aide au choix
Découvrez le micro-ondes qui vous ressemble : Micro-ondes pose libre, micro-ondes encastrables, micro-ondes combinés, fours encastrables
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