Πώς να οργανώσετε το ψυγείο σας

Η πόρτα είναι το θερμότερο μέρος αποθήκευσης του ψυγείου. Όταν ανοίγετε την πόρτα, τα αντικείμενα εκτίθενται αμέσως στον ζεστό εξωτερικό αέρα που τα θερμαίνει. Για αυτόν τον λόγο τα ευπαθή τρόφιμα δεν πρέπει να αποθηκεύονται στην πόρτα. Τοποθετήστε μόνο αντικείμενα που δεν χρειάζεται να είναι πολύ κρύα στα ράφια αποθήκευσης της πόρτας, όπως:

• Καρυκεύματα
• Βούτυρο
• Χυμούς
• Μαγειρικό λάδι
• Νερό
• Ανθρακούχα ποτά

Τα άνω ράφια είναι το δεύτερο θερμότερο σημείο του ψυγείου σας. Αυτό το κάνει είναι καλό μέρος για να αποθηκεύσετε αντικείμενα που πρέπει να παραμέινουν κρύα, αλλά όχι υπερβολικά κρύα.

Παραδείγματα φαγητών που μπορείτε να αποθηκεύσετε στα άνω ράφια είναι:

• Μαρμελάδα
• Τυρί
• Φυστικοβούτυρο
• Γιαούρτι
• Αποφάγια
• Σνακ

Τα κάτω ράφια είναι το πιο δροσερό σήμειο του ψυγείου. Αυτό το κάνει ένα καλό μερός να αποθηκεύσετε αντικείμενα που χαλάνε εύκολα ή είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν βακτήρια. Ο κρύος αέρας βοηθά φυσικά στην διατήρηση του φαγητού, έτσι ώστε τα βακτήρια να μην αναπτυχθούν τόσο γρήγορα.

Πάντοτε να αποθηκεύετε τα παρακάτω αντικείμενα κοντά στο κάτω μέρος του ψυγείου για να αποφύγετε από το να χαλάσουν:

• Γάλα
• Αυγά
• Ωμό ψάρι, κρέας και πουλερικά

Τα σφραγισμένα συρτάρια παρέχουν ένα βέλτιστο περιβάλλον αποθήκευσης για φρούτα και λαχανικά. Αυτά τα συρτάρια είναι εξοπλισμένα με έλεγχο υγρασίας (ανάλογα με το μοντέλο και τις επιλογές), ώστε να μπορείτε να ρυθμίσετε την υγρασία ανάλογα με το φαγητό που αποθηκεύετε.

Φρέσκια Ζώνη (Fresh Zone)

Η Φρέσκια Ζώνη (Fresh Zone) είναι ένα έξυπνα σχεδιασμένο συρτάρι που παρέχει το ιδανικό περιβάλλον για τη διατήρηση του κρέατος και των ψαριών - διατηρώντας τα στη βέλτιστη θερμοκρασία ώστε να παραμείνουν φρέσκα και να έχουν την καλύτερη δυνατή γεύση.

Optimal Fresh +

Ορισμάνα ψύγεια έρχονται με ένα κουτί Optimal Fresh Plus, το οποίο έχει 2 δοχεία για 2 ζώνες θερμοκρασίας, αυξάνοντας την φρεσκάδα διαφορετικών φαγητών την ίδια χρονική στιγμή. Αποθηκεύστε κρέας και ψάρι στην αριστερή πλευρά, όπου είναι δροσερότερα (0°C) και κρατήστε τα φρούτα και τα λαχανικά στην καλύτερη δυνατή κατάσταση, βάζοντας τα στην δεξιά πλευρά (στους 3°C) ή ορίστε μία μοναδική θερμοκρασία για μεγιστοποίηση του χώρου.

Έλεγχος Υγρασίας (Humidity Control)

Ο έλεγχος υγρασίας σάς επιτρέπει να ρυθμίζετε την υγρασία ανάλογα με τα αντικείμενα που αποθηκεύετε, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε πόσο χαμηλή ή υψηλή θα θέλατε να είναι η υγρασία στο συρτάρι.

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται ρύθμιση χαμηλής υγρασίας για φρούτα ή αντικείμενα που ενδέχεται να σαπίσουν, όπως για παράδειγμα:

• Μανιτάρια
• Πιπεριές
• Κολοκύθια
• Μήλα και σταφύλια
• Αχλάδια και δαμάσκηνα
• Ώριμα αβοκάντο, ροδάκινα και πεπόνια

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται ρύθμιση υψηλής υγρασίας για φυλλώδη πράσινα λαχανικά ή οτιδήποτε μπορεί να μαραθεί (είδη που συνήθως διατηρούνται κάτω από ψεκαστήρες νερού στο σούπερ μάρκετ). Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Βότανα
• Λάχανο
• Μπρόκολο
• Φρέσκο κρεμμυδάκι
• Φυλλώδη λαχανικά
• Κουνουπίδι 

Το ψυγείο σας μπορεί να επηρεάσει τα τρόφιμα με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, το μέλι θα κρυσταλλωθεί στο ψυγείο και οι μπανάνες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν.

Τα ακόλουθα είδη δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο:

• Μπανάνες
• Ψωμί
• Καφές
• Ελαιόλαδο
• Κρεμμύδια
• Πατάτες
• Μέλι
• Μούρα

Εδώ είναι κάποιες άλλες συμβουλές που θα βοηθήσουν στην οργάνωση του ψυγείου σας και στην αποθήκευση φαγητού για καλύτερη διατήρηση:

• Καλύψτε τα τρόφιμα για να διατηρήσετε την υγρασία και να τα αποτρέψετε από τη μυρωδιά άλλων τροφίμων.
• Κρατήστε τα αυγά στο αρχικό τους κουτί, καθώς αυτό τα βοηθάει να διαρκέσουν περισσότερο.
• Διατηρήστε το κρέας σε δίσκους ή σε σφραγισμένες σακούλες για να αποφύγετε τη μόλυνση από άλλα τρόφιμα που στάζουν.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψωμί στον καταψύκτη για να πατείνετε τη διάρκεια ζωής του για μερικές εβδομάδες.
• Μεγάλες κατσαρόλες φαγητού (όπως σούπες ή στιφάδο) πρέπει να μεταφέρονται σε διάφορα μικρότερα δοχεία ώστε να κρυώσουν γρηγορότερα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το φαγητό πριν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να αποφύγετε τη θέρμανση του ψυγείου και του περιεχομένου του.
• Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε αεροστεγή δοχεία διατηρώντας τις μυρωδιές από την καταστροφή άλλων τροφίμων.