Episode 3: Kenyamanan

Seorang mahasiswa yang tinggal di luar negeri sedang rindu rumah saat berjalan masuk kedalam restoran. Masakan Spesial apa yang akan dimasak oleh Chef dengan bantuan Kulkas Samsung BESPOKE dan Microwave Oven untuk mengobati kerinduannya?

Resep lezat sederhana

Ayam Pandan

Ingredients:

  • 4 buah Akar ketumbar
  • 2 siung Bawang Putih
  • ¼ sdm Merica putih
  • 1 sdt Kecap asin
  • 2 sdm Saus tiram
  • ½ sdm Santan cair (bisa diganti santan kental)
  • 350g Paha ayam tanpa kulit (potong sesuai selera)
  • Daun pandan

Instructions:

  1. Gunakan alu dan lesung untuk menumbuk dan menggiling akar ketumbar, bawang putih, merica putih, kecap asin, saus tiram dan santan sampai tercampur rata. Campuran ini akan menjadi bumbu marinasi.
  2. Campurkan potongan ayam dengan bumbu marinasi ke dalam mangkuk hingga merata. Biarkan meresap selama 30 menit.
  3. Putar bagian tengah daun pandan, dengan kedua ujungnya menjulur ke luar. Lalu di antara daun pandan, siapkan tempat untuk meletakkan potongan ayam yang sudah dimarinasi.
  4. Bungkus daun pandan di sekeliling ayam dengan cara melilitkan ujung daunnya ke dalam. Potong daun yang kelebihan. Ulangi langkah ini sampai semua potongan ayam habis.
  5. Masukkan ayam pandan ke dalam Kulkas BESPOKE jika Anda tidak ingin memasaknya sekarang.
  6. Jika sudah siap untuk dimasak, masukkan ayam pandan ke dalam Microwave Oven, atur suhu ke 180°C dan masak selama 15 menit.

Pad Thai

Ingredients:

  • 35g Palm sugar, chopped
  • 3 tbsp Water
  • 4 tbsp Thai cooking tamarind
  • 2 tbsp Fish sauce
  • 115g Dry rice noodles, medium size (soaked in room temp water for an hour)
  • 2 tbsp Dried shrimp, medium size and roughly chopped
  • 3 cloves Garlic, chopped
  • ¼ cup Shallots, roughly chopped
  • 85g Pressed tofu, cut into small pieces
  • 3 tbsp Finely chopped sweet preserved daikon radish
  • Dried chili flakes (optional)
  • 3 tbsp Vegetable oil
  • 10 Shrimp or more, medium size
  • 2 Eggs
  • 120g Bean sprouts, loosely packed
  • 7-10 Garlic chive stalks, cut into 2 pieces
  • ¼ cup Roasted peanuts, roughly chopped
  • 1 Lime
  • Garnishes and condiments for serving: chilli flakes, roasted peanuts, bean sprouts and garlic chives.

Instructions:

  1. Untuk membuat sausnya, lelehkan gula aren hingga membentuk karamel.
  2. Tambahkan air untuk menghentikan karamelisasi.
  3. Tambahkan kecap ikan dan asam Jawa, didihkan.
  4. Matikan api dan diamkan hingga gula benar-benar larut. Sisihkan.
  5. Masak udang.
  6. Tumis bawang merah, bawang putih, tahu, udang kering, lobak putih, dan bubuk cabai
  7. Masukkan bihun yang sudah direndam, kemudian tambahkan saus.
  8. Aduk hingga bihun menyerap semua saus.
  9. Dorong campuran bihun ke satu sisi, tambahkan telur di sisi kosong wajan dan aduk kuning telurnya.
  10. Taruh campuran bihun ke atas telur dan biarkan matang selama 15-30 detik.
  11. Balik dan aduk agar bihun dan telur tercampur.
  12. Masukkan kacang tanah, tauge, dan daun bawang.
  13. Matikan api dan aduk hingga tauge tercampur rata dan sedikit layu.
  14. Sajikan di piring kemudian tambahkan taburan kacang dan udang di atasnya
  15. Tambahkan jeruk nipis segar sebelum dimakan.

BESPOKE product yang ditampilkan dalam episode ini

Go back to Into the Mood for Food