אוכל ובית
גלילות כרוב עם רוטב עגבניות
גלילות כרוב ממולאות המבושלות ברוטב עגבניות מתובל.
זקוקים למזון מנחם כדי להירגע בבית? בסוף שבוע זה, התחממו עם גלילות הכרוב הרכות הללו ברוטב עגבניות עשיר, כדי להרגיע את הנשמה.
מרכיבים
· 6 עלי כרוב ירוק גדול (כגון כרוב סבוי)
למילוי
· 50 גרם יוגורט יווני
· 50 גרם פירורי לחם טריים
· 400 גר' בשר טלה טחון
· 1 ביצה גדולה, טרופה
· 1 כפית פלפל אנגלי טחון
· ½ כפית קינמון טחון
· 1 כפית כמון טחון
· 1 כפית כוסברה טחונה
· חופן קטן של פטרוזיליה שטוחת עלה, קצוצה
· חופן קטן של שמיר, קצוץ
לרוטב העגבניות
· 500 גר' מחית עגבניות
· 1 שן שום, כתושה
· כף שמן זית, וכמות נוספת לזילוף
שלבי המתכון
הכניסו את המחיצה כדי לחלק את תא התנור לשני אזורים, ומלאו את מכל האדים במים עד למקסימום. אדו את עלי הכרוב למשך 10 דקות עד שהם גמישים וצבעם ירוק בהיר. יבשו בנגיעה באמצעות נייר סופג, קצצו את הגבעולים בחלק התחתון והפרידו את העלים.
למילוי, ערבבו את היוגורט היווני, פירורי הלחם, בשר הטלה, הביצה, הפלפל האנגלי, הקינמון, הכמון, הכוסברה, הפטרוזיליה והשמיר יחד עם תבלינים בקערה.
הניחו את מילוי בשר הטלה במרכז עלי הכרוב בעזרת כף ועטפו אותו בעלים. השתמשו בקיסם כדי להחזיק אותם במקומם אם יש צורך בכך (הוציאו את הקיסם לפני ההגשה או הזהירו את האורחים שלכם).
הניחו את מרכיבי רוטב העגבניות ומעט מלח ופלפל במחבת על אש בינונית, ובשלו במשך 5-6 דקות עד שהרוטב יתעבה מעט. יוצקים לתוך תבנית אפייה בינונית בגודל כ-18x26 ס"מ, או 6 תבניות אפייה אישיות בגודל כ-10x8 ס"מ.
חממו את התנור העליון ל-140 מעלות צלזיוס במצב הסעה. הניחו את גלילות הכרוב, כשצד התפר כלפי מטה, ברוטב העגבניות. הזליפו מעט שמן מלמעלה. אפו את הגלילות במשך 35-40 דקות עד שמדחום שמוחדר למרכז המילוי מציג טמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס.
הגישו כל גלילה על צלחת עם רוטב עגבניות.
ערכים תזונתיים
|
קק"ל |
שומן |
שומנים רוויים |
פחמימות |
סוכרים |
סיבים |
חלבון |
מלח |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
221 |
13 גרם |
5 גרם |
8 גרם |
4 גרם |
2 גרם |
17 גרם |
0.26 גרם |
הפכו כל יום לטעים
™Dual Cook Flex
