Kuchnia i Dom

Gołąbki w sosie pomidorowym

Przepis na faszerowane gołąbki z pikantnym sosem pomidorowym

Szukasz pomysłu na smaczny, domowy posiłek? Przygotuj delikatne gołąbki w pysznym sosie pomidorowym i pozwól, by skradły swym smakiem Twoje podniebienie.

Składniki

Gołąbki:
· 6 dużych liści zielonej kapusty włoskiej (takich jak kapusta sabaudzka)
· 50g jogurtu greckiego
· 50g świeżo zmielonej bułki tartej
· 400g mielonej jagnięciny
· 1 duże jajko, roztrzepane
· 1 łyżeczka ziela angielskiego
· 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
· 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
· 1 łyżeczka mielonej kolendry
· mała garść posiekanej natki pietruszki
· mała garść posiekanego koperku

Sos pomidorowy:
· 500g passaty pomidorowej
· 1 ząbek czosnku, zgnieciony
· 1 łyżka oliwy z oliwek oraz odrobina do polania

Etapy przygotowania potrawy

Podziel piekarnik Dual Cook na dwie komory za pomocą separatora. Wypełnij szufladkę wodą do maksimum. Ułóż liście kapusty w naczyniu Real Steam i wstaw do piekarnika. Podłącz naczynie do generatora pary w dolnej części piekarnika i uruchom funkcję gotowania na parze. Gotuj kapustę przez 10 minut, aż liście będą miękkie i jasnozielone. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym i odkrój końcówki.

W oddzielnym naczyniu wymieszaj wszystkie składniki nadzienia. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Nadzienie z jagnięciny nakładaj łyżką na środek liści kapusty i starannie zawiń. Aby nadzienie nie wydostało się na zewnątrz, możesz użyć wykałaczki lub patyczka do koktajli. Pamiętaj jednak, aby przed podaniem dania wyjąć go lub poinformować o tym swoich gości.

Składniki na sos pomidorowy umieść na patelni, dopraw do smaku pieprzem i solą. Duś na małym ogniu przez około 5-6 minut do momentu, aż sos lekko zgęstnieje. Następnie wlej go do średniej wielkości naczynia do pieczenia (ok. 18 × 26 cm) lub do sześciu mniejszych naczyń (ok. 10 × 8 cm).

Dual Cook Steam™
Ciesz się gotowaniem i w łatwy sposób przygotuj swój ulubiony posiłek.

Rozgrzej górną komorę piekarnika do temperatury 140 °C, wybierając termoobieg. Umieść gołąbki w naczyniu (lub naczyniach) z sosem. Skrop odrobiną oliwy z oliwek. Następnie piecz przez około 35-40 minut do momentu, aż nadzienie osiągnie temperaturę 70 °C (możesz użyć termometru kuchennego).

Gołąbki podawaj na talerzu wraz z sosem pomidorowym.

Wartości odżywcze w 100g produktu

Nutrition Information of Cabbage Rolls with Tomato Sauce

Kcal

Tłuszcze (g)

Tłuszcze nasycone (g)

Węglowodany (g)

Cukier (g)

Błonnik (g)

Białko (g)

Sól (g)

221

13.0 

5.0 

8.0 

4.0 

2.0 

17.0 

0.26

* Artykuł ma charakter poradnikowy.

Spraw, by każdy dzień był pełen smaku

Przeczytaj kolejne artykuły