Jak jeść warzywa i owoce, aby czerpać z nich jak najwięcej korzyści dla zdrowia?
Warzywa i owoce powinny być jednym z podstawowych składników naszej diety. W swoim składzie mają wiele właściwości i składników cennych dla organizmu człowieka. Niestety, często nieświadomie popełniamy przy ich spożyciu proste błędy, przez co nie do końca udaje się czerpać z nich pełnię korzyści. Oto kilka wskazówek, jak jeść warzywa i owoce tak, aby „wycisnąć” z nich jak najwięcej.
Warzywa i owoce powinny być podstawowym składnikiem diety
Dużym błędem jest traktowanie warzyw i owoców jako dodatku do posiłków. Kanapka z jednym plasterkiem ogórka, pomidora lub rzodkiewki to trochę za mało, aby wykorzystać w pełni dobro, jakie dają warzywa. Zmień swoje nawyki i pozwól, aby warzywa stanowiły znaczną część Twojej diety. Niech w czasie obiadu surówka ze świeżych warzyw zajmie połowę Twojego talerza, kosztem np. frytek czy innych mniej zdrowych dodatków. W codziennej diecie nie zapomnij też o owocach. Możesz je jeść samodzielnie lub jako dodatek np. do jogurtu naturalnego.
Zachowaj odpowiednie proporcje
Zdrowa dieta oparta na warzywach i owocach powinna być odpowiednio zbalansowana. Zwróć uwagę na proporcje, pamiętając, że to warzywa, a nie owoce, powinny stanowić podstawę Twojego codziennego menu. Jeśli np. jesz 5 porcji warzyw i owoców dziennie, przygotuj 4 porcje warzyw i 1 porcję owoców.
Które warzywa łączyć ze sobą, a które nie?
Mówi się, że niektórych warzyw i owoców nie powinno się jeść razem. Dobrym przykładem jest połączenie ogórka i pomidora, które, mimo iż smaczne, nie jest wskazane. Ogórek w swoim składzie posiada enzymy, które są odpowiedzialne za rozkładanie witaminy C znajdującej się w pomidorze. Z tego samego powodu nie powinno się łączyć ogórków z innymi warzywami bogatymi w tę witaminę np. z papryką czy ziemniakami.
Są też warzywa, które warto i powinno się zjadać razem. Połączenie pomidora i awokado lub pomidora i brokułu sprawi, że wszystkie witaminy i inne składniki odżywcze będą lepiej i szybciej przyswajalne przez organizm.
Kupujesz za dużo lub źle przechowujesz
W swojej lodówce warto mieć „pod ręką” ulubione warzywa i owoce. Jednak robienie zapasów warzyw i owoców, których nie będziesz w stanie przejeść, jest błędem. Podobnie zresztą, jak przechowywanie ich w niewłaściwy sposób. Powiędnięte i pomarszczone nie tylko nie są już tak smaczne, ale przede wszystkim tracą wiele właściwości odżywczych. A też szkoda je wyrzucić, tym bardziej, jeśli udało Ci się je nabyć np. od lokalnego rolnika lub z uprawy ekologicznej.
Z pomocą przychodzą nowe technologie zastosowane min. w lodówkach Samsung Bespoke. Do przechowywania wykorzystuj szufladę Humidity Fresh+, dzięki której warzywa i owoce pozostaną świeże, pachnące i chrupiące przez dłuższy czas. Co więcej, dzięki temu dłużej zachowają cenne wartości odżywcze. Prosta regulacja dostosuje poziom wilgotności w szufladzie, a unikalna konstrukcja pokrywy uszczelniającej pozwoli Ci cieszyć się świeżością warzyw i owoców nawet dwa razy dłużej.*
Jedz warzywa pod wieloma postaciami
Czy nadmiar warzyw może zaszkodzić? Nie obawiaj się i sięgaj po warzywa pod każdą postacią. Co prawda najsmaczniejsze warzywa są w sezonie letnim, kiedy można i powinno się spożywać je na surowo, ale w innych, chłodniejszych okresach roku możesz śmiało postawić na te w wersji grillowanej, pieczonej lub gotowanej. Możesz z nich przygotować aromatyczną i smaczną zupę, gulasz czy inne danie, jakie tylko przyjdzie Ci do głowy np. risotto z pieczoną dynią lub cukinię i pomidory nadziewane soczewicą. Nie jest prawdą, że warzywa poddane obróbce w wysokiej temperaturze tracą wszystkie swoje właściwości. Co prawda ilość witamin i innych składników mineralnych może być nieco mniejsza, niemniej jednak wciąż są zdrowe i smaczne.
Jedz w całości
Czy zdarzyło Ci się obierać ze skórki ogórka lub cukinię? A może zajadasz się jedynie różyczkami kalafiora, wyrzucając łodyżki, które mogą być składnikiem zdrowej zupy? To błąd, ponieważ zdecydowaną większość warzyw można jeść w całości, a wiele cennych właściwości mają te ich części, które bardzo często wyrzucamy, marnując tym samym żywność. Obierki, łodyżki i natki możesz wykorzystać np. do przygotowania zielonych koktajli lub sałatek. Pamiętaj jednak o dokładnym myciu warzyw i owoców przed ich zjedzeniem.
Jedz kiszonki
Nie zapominaj o kiszonkach. Swoją dietę wzbogać o kiszone warzywa np. ogórki, kapustę lub pomidory, które doskonale wpływają na florę jelit. Co więcej, spożywanie warzyw pod taką postacią wpływa na zwiększenie odporności, co jest szczególnie ważne w sezonie grypowym.
* Wewnętrzne testy porównawcze modeli RB38T775CSR oraz RB34K6232SS.
** Artykuł ma charakter poradnikowy. Po szczegółowe porady dotyczące zdrowej diety należy udać się do dietetyka lub do lekarza.
Jedz warzywa i owoce pod każdą postacią
Przechowuj je w odpowiednich warunkach i przyrządzaj na różne sposoby.
Lodówka Bespoke
Piekarnik parowy Dual Cook Real Steam,
Infinite Line™️
