Płyty kuchenne
– przewodnik dla kupujących
Gazowa, indukcyjna, ceramiczna... Jak wybrać najlepszą płytę kuchenną do swojego domu? Czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje płyt i co jeszcze należy wziąć pod uwagę przy kupnie?
Spis treści
Co jest najważniejsze?
Przy porównywaniu płyt ceramicznych z indukcyjnymi lub gazowymi, pomyśl, co jest dla Ciebie ważne. Czy istotne jest dla Ciebie precyzyjne sterowanie temperaturą, wydajność energetyczna, czy może łatwość czyszczenia powierzchni?
Rodzaje płyt
Przy zakupie nowej płyty grzewczej większość z nas staje przed dylematem „płyta gazowa czy elektryczna?”, jednak wybór jest w rzeczywistości większy. Trzy najpopularniejsze rodzaje płyt grzewczych to płyty indukcyjne, ceramiczne i gazowe.
Płyty indukcyjne
Co to jest płyta indukcyjna?
Płyta indukcyjna rozgrzewa bezpośrednio garnki, a nie powierzchnię grzewczą jak w przypadku kuchenek elektrycznych czy gazowych.
Jak działa płyta indukcyjna?
Przez miedziane cewki umieszczone pod ceramiczną powierzchnią płyty przepływa prąd. Po umieszczeniu na nim garnka z odpowiednim, ferromagnetycznym dnem, prąd zmienny z cewek zaczyna wytwarzać pole elektromagnetyczne, które ogrzewa naczynie. Po zdjęciu garnka z płyty pole znika, a płyta może wystygnąć.
Koszty zakupu a koszty eksploatacji
Gotowanie przy użyciu płyty indukcyjnej jest niezwykle wydajne pod względem zużycia energii, która się nie marnuje. Płyty indukcyjne są w stanie zużyć nawet o połowę mniej prądu od płyt ceramicznych, jednak przekłada się to także na ich wyższą cenę.
Działać będą tylko garnki ze stali ferromagnetycznej
Płyty indukcyjne działają tylko z garnkami wykonanymi ze stopów żelaza. Zwane są one również „garnkami ferromagnetycznymi”. Należy sprawdzić, czy posiadane przez nas garnki będą się nadawać – w tym celu trzeba przyłożyć do nich magnes. Jeśli magnes przylgnie do naczynia, można z niego korzystać na kuchence indukcyjnej. W przypadku braku odpowiednich naczyń trzeba będzie do ceny płyty indukcyjnej doliczyć koszt ich zakupu.
Zalety płyt indukcyjnych:
• Wydajność energetyczna
• Po zdjęciu garnków szybko spada temperatura pola grzewczego, co przekłada się na brak niepotrzebnego zużycia energii
• Szybkie nagrzewanie i gotowanie
• Niektóre płyty indukcyjne wyposażone są w wiele dodatkowych funkcji, takich jak łączność Wi-Fi oraz elastyczne pola grzewcze
• Nowoczesny design
Płyty ceramiczne
Co to jest płyta ceramiczna?
Elektryczna płyta ceramiczna ma gładką, ceramiczną powierzchnię, pod którą znajdują się grzałki. Oznaczenia na powierzchni płyty wskazują, gdzie znajdują się pola grzewcze i jakie mają wymiary.
Jak działa płyta ceramiczna?
Ciepło jest przekazywane przez powierzchnię ceramiczną do naczyń kuchennych. Zaletą tego rozwiązania jest prostota, która sprawia, że płyty ceramiczne są w stanie działać przez bardzo długi czas bez żadnych problemów.
Zalety i wady
W tej kategorii można znaleźć propozycje w przystępnych cenach, jednak ceramiczne płyty grzewcze przechodzą powoli do przeszłości. Wynika to z ich większego zużycia energetycznego i mniejszej wygody czyszczenia w porównaniu do płyt indukcyjnych.
Zabezpieczenia
Wiele płyt ceramicznych wyposażonych jest we wskaźniki ciepła resztkowego. Informują one, kiedy płyty można bezpiecznie dotknąć. Niektóre płyty posiadają też wyłączniki czasowe pól grzewczych, które zapobiegną przypadkowemu pozostawieniu włączonej płyty.
Zalety płyt ceramicznych:
• Prostota działania
• Niższa cena w porównaniu do płyt indukcyjnych
Płyty gazowe
Co to jest płyta gazowa?
Jak wskazuje nazwa, płyty gazowe zasilane są gazem ziemnym, zaś ich palniki wytwarzają widoczne płomienie.
Jak działa płyta gazowa?
Garnki umieszcza się na palnikach nad płomieniami. Za pośrednictwem panelu sterującego reguluje się wielkość płomienia, błyskawicznie uzyskując żądany poziom ciepła.
Całkowita kontrola
Palniki gazowe poprzez wybraną wielkość płomienia zapewniają stabilne przekazywanie ciepła na naczynie. Właśnie to sprawia, że ten rodzaj kuchenek cieszy się popularnością wśród kucharzy oraz w profesjonalnych kuchniach.
Nie wszystkie domy posiadają instalację gazową
Przed zakupem płyty gazowej należy sprawdzić, czy budynek wyposażony jest w instalację gazową. Niektóre nowe budynki nie są podłączone do sieci gazowej. Ponadto podłączenie gazu do płyty znajdującej się na wyspie kuchennej wiąże się z wyższymi kosztami.
Czas czyszczenia
Czyszczenie płyt gazowych zajmuje więcej czasu niż w przypadku płyt ceramicznych lub indukcyjnych, ponieważ jest na nich więcej miejsc,
w których zbierają się zabrudzenia.
Zalety płyt gazowych:
• Wysoka temperatura uzyskiwana natychmiast
• Widoczny płomień wskazujący temperaturę palnika
• Można używać dowolnych garnków
Na co zwrócić uwagę
Płyty kuchenne oferują szereg opcji dodatkowych – strefę Flex Zone, Auto Connectivity, czy wiele innych. Warto poznać ich jak najwięcej, by móc bezproblemowo dopasować parametry płyty grzewczej do wszystkich swoich wymagań.
Na co zwrócić uwagę w przypadku wszystkich płyt kuchennych
Płyta indukcyjna z wyciągiem
Wyciąg wbudowany w płytę grzewczą pozwala na pozbywanie się z kuchni zapachów towarzyszących gotowaniu, bez konieczności instalacji okapu. Płyta kuchenna z wyciągiem Samsung jest w stanie oczyścić 575 metrów sześciennych powietrza w godzinę, dzięki czemu nada się zarówno do mniejszej, jak i większej kuchni.
Na co zwrócić uwagę w przypadku płyt indukcyjnych
Zabezpieczenie
przed dziećmi
Zabezpieczenie uniemożliwiające dzieciom przekręcenie pokrętła i włączenie palnika lub zmianę jego ustawienia.
Automatyczny wyłącznik
Automatyczne wyłączenie pola grzewczego pozostawionego przez określony czas.
Sterowanie dotykiem
Możliwość ustawienia preferencji gotowania i sterowania płytą za naciśnięciem guzika.
Wskaźnik ciepła
resztkowego
Po wyłączeniu pola grzewczego wskaźnik pokazuje, czy można bezpiecznie go dotknąć. W płytach elektrycznych Samsung wskaźnik ten ma kształt litery „h”.
Wizualizacja poziomu ciepła
Podświetlenie LED przed każdym z pól grzewczych przypomina płomień gazowy i wskazuje poziom ciepła, co sprawia, że gotowanie jest bardziej intuicyjne. Wskazuje też jednoznacznie, czy pola grzewcze są włączone czy wyłączone. W płytach indukcyjnych Samsung nosi to nazwę Virtual Flame Technology™.
Elastyczne pola grzewcze
Są to szerokie, otwarte pola na płycie grzejnej, na których można umieścić naczynia kuchenne różnych rozmiarów, co daje większą elastyczność.
Wzmocnienie mocy
Dodatkowa moc dla pola grzewczego, która skraca czas gotowania. Ta opcja jest dostępna w wybranych płytach indukcyjnych Samsung pod nazwą Booster.
Wykrywanie garnków
Powiadomienie
o niewłaściwym rozmiarze lub kształcie garnka w stosunku do pola grzewczego, umożliwiające optymalne gotowanie.
Szybkie wyłączenie
Wyłączenie pól grzewczych za dotknięciem guzika, zapobiegające spaleniu lub wykipieniu przygotowywanych dań.
Łączność Wi-Fi*
Za pośrednictwem telefonu komórkowego można monitorować proces gotowania lub sprawdzić, czy płyta jest włączona*.
Na co zwrócić uwagę w przypadku płyt gazowych
Szybkie palniki
Potrójna korona palników pozwoli na wygenerowanie większej mocy całkowitej płomienia. Jest to szczególnie przydatne w przypadku gotowania przy użyciu woka albo do szybkiego zagotowania wody.
Ruszty wykonane z żeliwa
Ruszty wykonane z żeliwa są znacznie wytrzymalsze i łatwiejsze do czyszczenia niż ruszty emaliowane.
Ruszt umożliwiający
przesuwanie
Połączony ruszt umożliwia łatwe i bezpieczne przesuwanie cięższych naczyń między palnikami.
Ochrona przed wyciekiem
gazu
W przypadku wykipienia zawartości garnka (lub zgaśnięcia płomienia) palnik zostanie automatycznie wyłączony.
Wymiary, pomiar i montaż
Wymiary
Płyty kuchenne mają zazwyczaj szerokość 60 cm i wyposażone są w cztery palniki. Dostępne są również płyty o innych szerokościach i ilości palników.
Rozmiar ma znaczenie
Przed podjęciem decyzji o zakupie jednej z większych płyt, należy zawsze dokonać odpowiednich pomiarów powierzchni blatu, aby mieć pewność, że płyta będzie pasować.
Uwaga na szczegóły
Płyta montowana jest w miejscu wycięcia w blacie. Wycięcie jest mniejsze niż rozmiary płyty, ponieważ na nim opiera się powierzchnia płyty. Niektóre większe płyty mieszczą się do wycięcia dla płyt o szerokości 60 cm, ale należy to zawsze najpierw sprawdzić.
A może płyta indukcyjna SlimFit?
Pamiętajmy, że znaczenie ma nie tylko długość i szerokość blatu, ale także jego grubość. Ma to szczególne znaczenie w przypadku płyt indukcyjnych, które ze względu na wykorzystywaną technologię mogą wymagać głębszego otworu montażowego niż inne rodzaje płyt. W przypadku, kiedy nasz blat jest cienki lub potrzebujemy zachować więcej przestrzeni pod szafką, rozwiązaniem może być płyta indukcyjna SlimFit.
Montaż płyty
Niezależnie od tego, czy mamy do czynienia z płytą gazową czy elektryczną, jej montaż należy zlecić fachowcowi. Przy instalowaniu płyty gazowej należy zawsze korzystać z usług wykwalifikowanych fachowców, zaś montaż płyty ceramicznej lub indukcyjnej należy powierzyć certyfikowanemu elektrykowi. Przy zakupie płyty kuchennej należy sprawdzić, czy w cenę wliczony jest montaż.
Konserwacja płyty
Płyty gazowe i elektryczne wymagają regularnego czyszczenia dla zachowania ich w dobrym stanie. Płyty należy czyścić wyłącznie, gdy są wyłączone i całkowicie zimne.
Czyszczenie płyt ceramicznych i indukcyjnych
• Umyj powierzchnię miękką ściereczką nasączoną ciepłą wodą z dodatkiem mydła.
• Nigdy nie używaj materiałów ściernych, druciaków ani wełny stalowej. Mogą one uszkodzić powierzchnię.
• Jak najszybciej usuwaj rozlania, aby uniknąć trwałych śladów.
Czyszczenie płyt gazowych
• Zdejmij ruszty z palników i namocz je w ciepłej wodzie z dodatkiem mydła. Użyj gąbki lub szczoteczki, by dokładnie je wyczyścić.
• Usuń zanieczyszczenia z powierzchni płyty wilgotną ściereczką, zwracając szczególną uwagę na wszelkie zabrudzenia i osady wokół palników. Pozostawione tam resztki jedzenia mogą powodować nierówne gotowanie, a także zwiększają ryzyko pożaru.
• Aby usunąć mocne zabrudzenia, należy użyć odtłuszczającego środka czyszczącego i pozostawić go na kilka minut. Następnie należy użyć miękkiej ściereczki, aby usunąć środek czyszczący oraz wszelkie pozostałości.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na płytę gazową, indukcyjną czy ceramiczną, dzięki gamie urządzeń kuchennych Samsung dobierzesz płytę, która będzie dopasowana do Twoich potrzeb.
Zobacz nasz video poradnik
