Comida e Casa

Brioche de alperce seco

Este brioche inspirado no verão é delicioso, servido ao pequeno-almoço com muita manteiga e compota extra.

Os alperces secos e uma cobertura de amêndoa crocante acrescentam um toque de doçura de verão e um toque crocante a este brioche amanteigado, fazendo um pequeno-almoço decadente que irá dar início à sua manhã e mantê-lo a sorrir todo o dia.

Ingredientes

· 500 g de farinha branca forte, mais um pouco para polvilhar
· 2 colheres de chá de sal fino do mar
· saqueta de 7 g de fermento de ação rápida
· 50 g de açúcar refinado
· 100 ml de leite gordo
· 4 ovos médios à temperatura ambiente, batidos
· 1 ovo médio para pincelar
· 200 g de manteiga sem sal, em cubos e amolecida
· 150 g de alperces secos, picados grosseiramente
· 1 colher de sopa de amêndoas laminadas
· 2 colheres de sopa de compota de damasco

Nutrição

Informação nutricional sobre o brioche de alperce seco

Kcal

Gordura

Saturados

Hidratos de carbono

Açúcares

Fibras

Proteínas

Sal

555

26 g

14 g

64 g

17 g

4 g

14 g

1,41 g

Brioche amanteigado recheado com alperces de verão

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