Чек-лист: что нельзя класть в морозилку
Список того, что может испортиться или взорваться в морозильной камере.
27.04.2024 | ~5 мин.
Эксперименты с морозилкой заканчиваются после первой взорвавшейся газировки или расслоившегося йогурта. Рассказываем, какие продукты не стоит замораживать, чтобы они остались вкусными и не испачкали технику.
Газированные напитки
Представьте: жаркий день, вы купили бутылочку газировки, чтобы
Лучшее решение — перелить напиток в стакан и бросить туда пару кубиков льда. Так и газировкой насладитесь, и уборкой не придется заниматься. Кстати,
Напитки в стекле
Друг пообещал прийти на праздничный ужин. Стол накрыт, напитки охлаждаются, но гостя задержали на работе — сегодня опять не получится. Сердце вдребезги, как и бутылка с соком, которая не дождалась своего часа в морозилке.
Жидкость при минусовой температуре расширяется, и стекло не выдерживает давления. Чтобы не убирать острые осколки из морозильника под грустную музыку, лучше охлаждать напитки в ведерке со льдом или хотя бы
Молочные продукты (кроме мороженого!)
В магазине была распродажа любимых йогуртов, и вы взяли их про запас. Кажется, можно кинуть пару баночек в морозилку и съесть через пару недель.
Лучше оставить йогурт в холодильнике и съесть до истечения срока годности.
Свежие яйца
В соцсетях часто публикуют лайфхак, когда замороженные яйца режут и готовят мини-яичницы. Но такой кулинарный шедевр лучше не повторять: Роспотребнадзор не рекомендует хранить в морозилке свежие яйца в скорлупе. Вот почему:
- • После заморозки у яиц теряется вкус. Белок и желток меняют консистенцию, становятся более жидкими из-за растаявших кристалликов льда.
- • Скорлупа может лопнуть от низких температур, и яйцо испортится.
- • Через образовавшиеся трещинки в яйцо проникнут бактерии, которые ранее скопились на поверхности. Некоторые из них не погибают при заморозке — например, сальмонелла, которая вызывает кишечную инфекцию, может даже размножаться в холоде.
Водянистые фрукты
и овощи
Не стоит хранить в морозилке водянистые овощи или фрукты. Например, помидоры, огурцы, дыни или груши. Когда вы выложите их в тепло, застывшие кристаллы влаги начнут оттаивать. Овощ или фрукт превратится в пюре. Кроме того, продукты могут вобрать запахи из соседних ящиков — получится огурец
Советуем держать овощи и фрукты в холодильнике. Например, у Samsung есть технология Twin Cooling и Triple Cooling, которая поддерживает оптимальную влажность в холодильной камере. Так продукты дольше сохранят свежесть и будут такими же вкусными, как в день покупки.
А если на даче созрел урожай и деть его некуда, то заморозьте смузи или пюре.
Размороженное мясо
или рыба
По нормам СанПиН, повторно замораживать эти продукты нельзя. Во-первых,
Поэтому решайте сразу, будете вы размораживать стейк и готовить его на ужин или закажете доставку. Если выберете последний вариант, то мясо подождет
Любые горячие блюда
В морозилке нельзя остужать свежесваренную картошку для салата (и не только). Из-за пара на стенках выступит конденсат, который потом превратится в наледь. Так морозильник быстрее выйдет из строя.
экспресс-курс от а до я.
В современных холодильниках есть технология No Frost, которая поддерживает устойчивую температуру и не дает образовываться льду. Но все же остужать горячее лучше при комнатной температуре или у окна.
Черный список продуктов
для морозилки
Если бы на входе в морозилку стоял охранник, то у него был бы стоп-лист тех, кому точно нельзя внутрь. Сохраняйте список потенциальных нарушителей.
Проверьте морозилку: вдруг там завалялась бутылка шипучки или забытый помидор. Их лучше переместить в другое место.
Морозильники, которые помогут
сохранять продукты свежими
Однодверный морозильник BESPOKE
Холодильник с Twin Cooling
RB3000RM
*BESPOKE — «Биспоук», No Frost — «Ноу Фрост», Twin Cooling System — «Твин Кулинг Систем».
