ẨM THỰC & KHÔNG GIAN SỐNG
Bánh su sốt cà chua kèm bỏng ngô
Bánh su kem giòn chan sốt ngọt thơm cùng bỏng ngô tươi.
Đắm mình vào chuyến du hành ẩm thực đầy thú vị bất ngờ, mở ra cho bạn một hành trình vị giác khó quên.
Thành phần
Dành cho bánh su:
25ml nước, 150g bột mì, 100g bơ, 4 quả trứng, 1 thìa muối, đường
Dành cho kem đánh bông:
125g ngô ngọt (đã nấu chín), 300ml sữa, 3 lòng đỏ trứng,
60g đường, 10g gelatin (chất tạo đông), 1/4 quả vani, 1 chút muối,
150ml kem tươi, 2 thìa rượu whisky bourbon
Dành cho caramen:
200g đường bột, 50g hạt hướng dương và hạt bí
Dành cho sốt tương cà chua:
8 quả cà chua đỏ (gọt vỏ và bỏ hạt), 125ml nước,
125g đường bột, 1 thanh quế, 1 thanh vani, 2 thìa cà phê bột cà chua
Dành cho bỏng ngô:
50g ngô, 1 thìa canh dầu ngô, muối biển, đường
Các bước nấu ăn
Chúng ta bắt đầu trước với bánh su bằng cách kết hợp mọi nguyên liệu với nhau và nướng ở nhiệt độ lò là 200 độ. Sau đó hãy hâm nóng sữa ngô đã ủ qua đêm khi bánh vẫn đang trong lò, cho thêm chút rượu bourbon và rắc ít muối cùng vỏ vani. Đồng thời dùng nước lạnh ngâm mềm gelatin và đánh bông phần đường kèm lòng đỏ trứng ở riêng một tô khác. Kế đến cho gelatin vừa ngâm vào sữa nóng để tiếp tục nấu đến khi hâm nóng khoảng 83 độ thì lượt lại và để nguội. Sau đó, bạn có thể cho kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp vừa nguội và nhẹ nhàng trộn đều, xong rồi thì cho vào tủ lạnh để làm mát đến khi nó sánh lại thành loại kem bừng vị cho phần bánh ngọt của bạn.
Tiếp theo, chúng ta bắt đầu thực hiện món sốt caramen thơm phức với 200g đường bột. Chuẩn bị xong thì nhúng những chiếc bánh su đầy nhân đắm vào phần sốt caramen để đảm bảo phần bánh được phủ hoàn toàn. Và cuối cùng là rắc đều các hạt lên trên bánh su đã phủ caramen, biến những chiếc bánh ngọt mềm thêm giòn rụm thơm ngon.
Để bắt đầu phần sốt cà chua, trước tiên hãy đun sôi hỗn hợp gồm nước, đường và gia vị trong hai phút rồi để nguội. Kế đến, trộn đều hỗn hợp đã nguội ấy trên chảo với phần thịt của cà chua để màu nước sốt trở nên đậm đà. Xong rồi thì tiếp tục để mát để tăng thêm hương vị. Trong khi chờ đợi, bạn có thể chuyển tới việc làm nổ bỏng ngô, rồi rắc đều lượng muối biển và đường cho món bỏng ngô càng hoàn hảo với vị ngọt - mặn tương phản.
Giờ là lúc để bạn khoe chất nghệ đích thực. Bằng cách rót sốt cà chua vào chiếc đĩa sâu lòng rồi đặt bánh su vào giữa, để bánh có thể bật lên giữa nền sốt rực rỡ. Sau đó hãy biến tấu cùng một ít bỏng ngô rắc quanh bánh su tăng thêm độ giòn lạ miệng,
Nghệ thuật trình bày sẽ giúp món ăn thêm ngon mắt. Hãy sẵn sàng làm say lòng tất cả thực khách tại bàn ăn qua bản phối hài hòa giữa khẩu vị và tính duy mỹ trong kiệt tác ẩm thực của chính bạn!
Nấu món ngon mỗi ngày
Dual Cook Flex™
Flex Zone Plus
Khám phá những câu chuyện kế tiếp
