Ẩm thực và không gian sống
Tôm áp chảo kèm salad dưa chuột
Salad dưa chuột giòn ngon cho vị tôm tươi ngọt thêm bùng nổ.
Vị bùi của hạt, vị béo của kem trong món salad dưa chuột, đi cùng với món tôm áp chảo tươi ngon chắc chắn sẽ khiến ngày đặc biệt của bạn thêm đáng nhớ.
Nguyên liệu
· 1 quả dưa chuột lớn
· 12 con tôm sú cỡ vừa
· 1 muỗng canh nước cốt chanh
· Hạt tiêu tùy khẩu vị
· 1 muỗng canh muối
· 2 muỗng canh dầu olive
· 120g hạt dẻ cười (hạt hồ trăn) tách vỏ
· 150g sữa chua Hy Lạp nguyên chất, nguyên kem
· 20g lá ngò rí (rau mùi) tươi để trang trí
· 20g rau dền hoặc các loại rau mầm khác để trang trí
Các bước thực hiện
Loại bỏ phần đầu và vỏ tôm, giữ lại đuôi để trình bày cho đẹp. Dùng dao lọc đi phần chỉ đen trên lưng và xẻ dọc tôm làm hai. Cắt bỏ hai đầu của quả dưa chuột, gọt vỏ, cắt đôi và bào thành sợi mỏng. Cho hết sợi dưa chuột vào tô lớn, rắc thêm ít muối, trộn đều và để yên trong 1 giờ.
Nghiền vụn hạt dẻ cười, đừng quên chừa ra khoảng 1 muỗng canh vụn hạt dẻ cho phần trang trí. Trộn đều lượng hạt dẻ còn lại với sữa chua và nước cốt chanh để làm sốt salad. Vắt và chắt hết lượng nước dư trong dưa chuột, sau đó nhẹ nhàng trộn với phần sốt cho đều. Rắc thêm chút tiêu vào phần salad vừa trộn.
Bật bếp từ, chỉnh nhiệt độ cao và làm nóng chảo trên bếp. Tráng chảo với một lớp dầu olive, cho tôm vào áp chảo đến khi chín vàng đều. Nêm thêm muối và hạt tiêu vừa ăn.
Để chuẩn bị cho một khẩu phần, dùng nĩa cuốn phần salad dưa chuột thành cuộn và đặt ở giữa chiếc đĩa. Xung quanh cuộn salad, đặt ba con tôm áp chảo cách đều nhau. Trang trí món ăn với vụn hạt dẻ, rau dền, ngò rí và các loại rau mầm khác.
Để món ăn thêm bắt mắt, kết thúc phần trình bày với chút dầu olive và... Ta-da! Món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng những người thân yêu.
Tiếp theo, hãy đọc những câu chuyện này
